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VITIGNO |
merlot 50% – cabernet sauvignon 50%. |
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ZONA DI PRODUZIONE |
colline moreniche della Franciacorta. |
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COLTIVAZIONE DEL VIGNETO |
vigneti potati a Guyot, con esposizione prevalente est e sud-est. |
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RESA PER ETTARO |
120 ql. |
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VINIFICAZIONE |
Fermentazione controllata in vasche di acciaio tra i 25/28 °C, seguita da fermentazione malolattica. Follatura e rimontaggi frequenti nelle prime fasi. Una piccola percentuale viene poi affinata in barriques di rovere francese. |
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CARATTERI ORGANOLETTICI |
Rosso rubino con riflessi violacei, fruttato con note di prugna e ciliegia, gradevolmente speziato, asciutto, armonico e predisposto all’invecchiamento |
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ABBINAMENTI CONSIGLIATI |
Si accompagna con arrosti o carni stufate, nonché formaggi non troppo piccanti e mediamente stagionati |
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TEMPERATURA DI SERVIZIO |
15 – 20 °C. |
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2,2 kg |
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