VITIGNO |
chardonnay 90% – pinot nero 10%. |
ZONA DI PRODUZIONE |
colline moreniche della Franciacorta. |
N |
vigneti potati a Guyot a esposizione prevalente est e sud-est. |
RESA PER ETTARO |
100 ql. |
VINIFICAZIONE |
pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate. |
CARATTERI ORGANOLETTICI |
perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini. |
ABBINAMENTI CONSIGLIATI |
accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
4 – 6 °C. |
Franciacorta Pas Dosé DOCG – Jeroboam 3l
155,00€
perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Peso | 8,5 kg |
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Spuma abbondante, perlage fine e persistente.
Profumo intenso, con sentori di frutta leggermente matura accompagnato dal caratteristico sentore di lievito e crosta di pane.
In bocca è abbastanza morbido, con acidità equilibrata e buona persistenza.
Confezione: bauletto in legno.
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