Product Description
VITIGNO |
cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, barbera, nebbiolo. |
ZONA DI PRODUZIONE |
Franciacorta. |
COLTIVAZIONE DEL VIGNETO |
vigneti potati a Guyot. Raccolta manuale in piccole casse. |
RESA PER ETTARO |
120 ql. |
VINIFICAZIONE |
fermentazione controllata in vasche di acciaio tra i 25 e i 30 °C. Follatura e rimontagli frequenti nelle prime fasi. |
CARATTERI ORGANOLETTICI |
rosso rubino con riflessi violacei, fruttato, con note di prugna e ciliegia. |
ABBINAMENTI CONSIGLIATI |
accompagna i piatti tipici della Franciacorta. Ideale con arrosti, carni stufate e formaggi non troppo piccanti e mediamente stagionati. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
15 – 16 °C. |