Curtefranca rosso DOC

5,00

fermentazione controllata in vasche di acciaio tra i 25 e i 30 °C. Follatura e rimontagli frequenti nelle prime fasi.
Maturazione in fusti di rovere. I vini prima dell’imbottigliamento vengono assemblati in vasche di acciaio.

COD: Curte-red Categoria: Tag:

Product Description

VITIGNO

merlot 50% – cabernet sauvignon 50%.

ZONA DI PRODUZIONE

colline moreniche della Franciacorta.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO

vigneti potati a Guyot, con esposizione prevalente est e sud-est.

RESA PER ETTARO

120 ql.

VINIFICAZIONE

Fermentazione controllata  in vasche di acciaio tra i 25/28 °C, seguita da fermentazione malolattica. Follatura e rimontaggi frequenti nelle prime fasi. Una piccola percentuale viene poi affinata in barriques di rovere francese.

CARATTERI ORGANOLETTICI

Rosso rubino con riflessi violacei, fruttato con note di prugna e ciliegia, gradevolmente speziato, asciutto, armonico e predisposto all’invecchiamento

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Si accompagna con arrosti o carni stufate, nonché formaggi non troppo piccanti e mediamente stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO

15 – 20 °C.